櫻桃儲存在氣調庫和普通冷藏庫有何區(qū)別

發(fā)布時間：2021-03-19

作者：浩爽

來源：浩爽

櫻桃在普通冷藏庫的貯存周期一般在15-30天，溫度-1～1℃、濕度85%～90%。櫻桃在氣調庫存放周期一般在3-4個月，我們看下氣調庫常規(guī)配置參數(shù)，看看有什么特別之處。溫度：-0.5～0.5℃（氣調庫的保鮮溫度稍高一些）濕度：90%～95%（氣調庫的相對濕度應高一些）氧氣含量：3%～5%，二氧化碳：5%～6%。

　　櫻桃儲存在氣調庫普通冷藏庫的區(qū)別是什么

　　1、氣調庫一般比普通冷藏庫的分間多（提高儲存量）；

　　2、建造氣調庫成本>普通冷藏庫成本；

　　3、通常氣調庫比普通冷藏庫可延長貯藏期2-3倍；

　　4、氣調庫貯藏的果蔬比普通冷藏庫能更好保持原有的形狀、硬度、色、香味，氣調庫貯藏的果蔬比普通冷藏庫貯藏的果實腐爛率更低。

　　通過以上參數(shù)我們可以看出來，氣調庫比普通冷藏庫多了氧氣和二氧化碳的含量控制，這也就是氣調庫能實現(xiàn)更長時間保鮮的關鍵。氣調系統(tǒng)是氣調庫區(qū)別于普通冷藏庫的重要配置，因此氣調庫在前期投入冷庫價格比普通冷藏庫要高，所以在投資建造氣調庫時候，請考慮要儲藏的貨物，更好選擇高附加值的果蔬（利益更大化）。

1391